在水煮之前先煎一下杏鲍菇,此步骤可使杏鲍菇的口感更加入味且有嚼劲。若辅料食材不全,也可用金针菇、木耳、土豆片、豆腐皮等食材代替。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
香芹叶 | 6根 |
莴笋头 | 0.5根 |
黄豆芽 | 40克 |
干辣椒 | 4个 |
姜 | 6片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 60粒 |
郫县豆瓣 | 15克 |
香菜 | 4克 |
糖 | 10克 |
油 | 15克 |
水煮杏鲍菇的做法
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