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猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)方法

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猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)的做法步骤图

很好吃的肉馅

用料  

材料1
猪肉 250克
白胡椒粉 0.5克
白糖 5克
鸡精 2克
0.5克
老抽 半勺(5g)
鲜酱油 1勺(10g)
蚝油 1勺(15g)
芝麻油 2-3滴
葱花 10g
材料2
生姜 2片
葱白 3-4段
75ml

猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)的做法  

  1. 将材料1搅打成肉糜。

    猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)的做法步骤图 第2张
  2. 材料2放入刚用过的绞肉机里搅打几下成葱姜水(没有绞肉机的可以用水浸泡葱姜揉捏几下)

  3. 把葱姜水分多次加入到肉糜使肉糜充分吸收水份,(每次需要顺一个方向搅拌上劲)最后加入葱。冰箱冷藏半小时以上(我更喜欢冷藏过夜,一个节省时间另外更入味)

    猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)的做法步骤图 第3张

小贴士

最后一张图是把老抽换成生抽调的肉馅,用来包小馄饨
包包子我建议还是用老抽,颜色好看!

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