用料
红枣 | 500克 |
莲子 | 50克 |
黄冰糖 | 100克 |
红枣莲子的做法
取50克莲子用温水浸泡1小时
检查浸泡好的莲子,拔掉漏鱼的莲心。
将红枣莲子一起煮沸,捞去浮沫,然后清洗干净。
红枣加入水(没过红枣)加入冰糖煮沸,然后加入莲子再次煮沸,小火焖15分钟。
红枣莲子连汤带水一起倒入汤碗中浸泡至完全冷却。
装盘后可以用圣女果或车厘子点缀。
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