用料
鱼 | 1条 |
姜 | 4只 |
葱 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
姜丝 | 2只 |
蒜 | 2 |
豆豉 | 三勺 |
美味豆豉烧鱼的做法
鱼洗干净后,放在一旁。这次是鲫鱼,稍微有点大。
泡生姜、泡辣椒、蒜2个 切碎,尽量切得越烂越好
刚刚那个碗里加入豆豉,想加多少随意。
锅里面放两个姜。煮开后,把鱼下锅煮。不要煮久了,肉老了不好吃。
重复前面
看见面
煮好后,放在旁边的盘子里面冷起
炒刚刚放在小碗里的料,小火炒
加入一点糖调味
加入一点水在料里面,不要太多了,免得盘子放不下。
炒好后,把汁水浇在刚刚的鱼上面。
撒上切好的葱。端上桌