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肥而不腻
用料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 湿豆豉 | 1包 |
| 蒜，色拉油，料酒 蚝油 糖 米醋 | 适量 |
| 八角和花椒，干辣椒，干辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
豆豉烧鲶鱼的做法
鲶鱼洗净切薄块
豆豉用开水烫过，控干将蒜切末加色拉油一起拌进泡好的豆豉里
起锅下油炒香调料，再下拌好的豆豉
炒出香味放进鲶鱼，下料酒和米醋，看颜色再定是否加老抽提色
加热水焖，汤靠干出锅撒上香菜，完成
小贴士
豆豉咸，要注意盐量
豆豉烧鲶鱼如何做才美味，怎么做豆豉烧鲶鱼简单又好吃
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