香辣小平鱼如何做才美味，怎么做香辣小平鱼简单又好吃

用料  

香辣小平鱼的做法  

1. 将小平鱼去除内脏和腮清洗干净控干水分；

2. 用料酒和5片姜腌制小平鱼10分钟；

3. 蒸锅里加入水和5片姜片，烧开；

4. 将腌制好的小平鱼去除料酒和姜片，码在盘子里，放上笼屉，上锅蒸5分钟关火，将小平鱼中的水倒出；

5. 小平鱼上抹上冠利辣酱再次入围；

6. 取剁椒酱和蒸鱼豉油铺在小平鱼上，大火蒸8分钟；

7. 关火后淋热油出锅～

8. 美味上桌！

小贴士

1.如果觉得小平鱼难处理，可以将头剪掉；
2.蒸锅里的水放上姜蒸鱼可以去除腥味。