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Ginger and lemongrass caramelised pork 姜香茅焦糖猪肉食谱大全及做法,烹饪好吃的Ginger and lemongrass caramelised pork 姜香茅焦糖猪肉方法

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Ginger and lemongrass caramelised pork 姜香茅焦糖猪肉的做法步骤图

costco杂志上的食谱,尝试以后觉得不错。

用料  

50克切片
去皮五花肉 1公斤切块
香茅 1根压扁
蒜头 4小颗切碎
鱼露 2大勺
酱油 1/4杯
黑胡椒碎 3大勺
白糖 170克(或根据口味)

Ginger and lemongrass caramelised pork 姜香茅焦糖猪肉的做法  

  1. 冷水盖过猪肉,水滚继续煮5分钟,捞起浮沫。

  2. 加入姜,香茅,蒜头,鱼露,酱油,黑胡椒碎和糖。开盖,中小火煮40分钟,期间翻转猪肉。把猪肉拿出,保温。 中大火煮25分钟,直至酱汁浓稠。把猪肉倒回锅中,让酱汁包裹住每块肉。

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