基于我对香茅的爱!它也没有辜负我的爱!总之就是瞎炒都好吃!!
调味跟红烧肉类似,主要是糖和酱油,但是香料换成香茅,最后加上青柠汁。一定要用梅头肉才能爽嫩爽嫩的,配上香茅柠檬的香气( ´▽` )
夏天果然跟泰味最搭!!
用料
腌制 | |
梅头肉 | 250g |
生粉 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
配料 | |
香茅 | 一根 |
蒜头 | 一颗 |
姜丝 | 少许 |
糖 | 一大勺 |
酱油 | 两大勺 |
青柠汁 | 少许 |
香茅炒猪肉的做法
梅头肉切厚片,香茅和蒜头切碎
#腌制 内所有材料拌匀,腌制肉片10分钟
热油,先把香茅炒出香味,再加蒜头跟姜丝
放入腌制好的肉片,炒到八成熟
加糖,继续翻炒
加酱油炒,之后收汁
关火,加入青柠汁拌匀,装碟
最后可以加入两片柠檬叶增加香气和装饰
小贴士
很像红烧肉的做法,但是不需要炖煮,只需要快炒,梅头肉肥瘦分布非常完美,爽爽脆脆的好吃