6寸抹面奶油蛋糕备忘录📝
(记录自己第一次做的材料,学做的请忽略)
用料
奶油 | 150+50克(混合明胶) |
盐 | 1克 |
砂糖 | 10-15克 |
吉利丁片 | 1%克的奶油比例 |
糖霜少量 |
奶油抹面小技巧的做法
💪
小贴士
1.室温一定要低,防止奶油融化
2.吉利丁片先用15度温水泡软,取50克奶油加热融化冷藏备用
3.把所需装饰材料全部准备好,不要浪费时间
4.淡奶油盆和裱花台和打蛋器头和抹刀先冷冻
5.淡奶油用冰水冰块垫底打发
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