用料
糍粑 | 半根 |
鸡蛋 | 两个 |
生抽 | 若干 |
豆瓣酱 | 一勺 |
火腿肠 | 一根 |
料酒 | 两勺 |
油 | 若干 |
鸡蛋合糍粑的做法
准备好鸡蛋、糍粑、火腿肠
材料切好,做好准备
热锅冷油,油烧热,倒入调好的鸡蛋液
煎成鸡蛋饼盛出
热锅冷油,油烧热。排入切好的糍粑片,喷入料酒,盖锅盖
一分钟后,糍粑软化,用铲子压成饼
翻面继续压成饼状
在上面涂一层豆瓣酱
把煎好的鸡蛋饼叠放在糍粑饼上
饼对折
出锅,切段
盛入盘中
小贴士
1这道糍粑合鸡蛋也可以合入煎过的豆腐,风味会更好
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