爸爸味道的烧土豆做法烹饪大全 地道爸爸味道的烧土豆如何做

对于食物的记忆很多描述都是妈妈的味道，可在我的记忆里不常做饭的爸爸，做的几道菜让我印象深刻回味至今！一个是烧土豆，一个是烧茄子，还有一个是糖醋排骨！小时候吃腻了妈妈做的菜，总是会让爸爸做这几个菜，换换口味！食物承载的不仅仅是温饱，还有家的记忆，爱的记忆！

用料  

爸爸味道的烧土豆的做法  

1. 中等大小的土豆三个

2. 切成指甲盖大小的小丁，用清水泡一下，去除部分淀粉！

3. 锅内葱姜爆香

4. 下入控干水分的土豆

5. 放入老抽，生抽
   小火盖上锅盖
   小火焖熟

6. 煸炒至没有水分，放入少许食盐

7. 提前准备好五六瓣蒜，用刀压扁就可以，不用切碎！

8. 盛入盘子，撒上拍好的蒜瓣

9. 这一步很关键，用盘子盖上，焖少许时间，让生蒜味融入土豆

小贴士

1.土豆丁一定要切的大小均匀，这样才会熟的均匀
2.最后一步很关键，一定要放拍好的蒜，会有不一样的风味