酸辣黑木耳豆腐做法烹饪大全 地道酸辣黑木耳豆腐如何做

用料  

酸辣黑木耳豆腐的做法  

1. 中小火煎好豆腐盛出，往锅内放入辣椒洋葱大蒜调味类食材炒出香味也盛出

2. 西红柿放入锅内炒好

3. 放入煎好的豆腐拌炒下加入水，小火慢炖（急的话可以火大些水少些，就是小火比较让西红柿汁入豆腐味）

4. 炖一会儿后加入备好的黑木耳（黑木耳提前用水焯熟切细些）

5. 再炖一会儿后加入之前炒好的辣椒类调味食材，加入鸡精盐（担心西红柿汁不够酸，可再加点醋）

6. 盖上小火几分钟后熄火

小贴士

我用的卤水豆腐，用嫩豆腐的就不用煎了（不管哪种豆腐最好都用水焯下），辣椒炒完先胜出，不然煮太久就不辣了