妈妈牌牛肉干#家乡的味道#食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌牛肉干#家乡的味道#方法

快速消耗大量牛肉的方法

用料  

妈妈牌牛肉干#家乡的味道#的做法  

1. 牛肉解冻切块。

2. 放料酒大葱冷水下锅煮开，肉块冲洗干净，滤干。

3. 料酒讲豆豉泡开，没有黄酒了我用的二锅头。花椒大蒜桂皮大料装一起。调一个酱汁，三勺生抽一勺老抽，糖盐适量，黑白胡椒粉和五香粉搅匀。

4. 热锅冷油，油可以放多一些，讲上步骤中的干料下锅炒出香味，家里没有姜了，就没放；放滤干水的牛肉块，翻炒到出现焦斑，放豆豉煸炒，放调料翻炒使每块牛肉都裹上酱汁后，倒入开水没过牛肉，开大火煮开。

5. 放入三块花桥豆腐乳和适量豆腐乳汁。

6. 后来有朋友说老家还有一个牌子叫四方井的，打算下回试试。

7. 中小火慢炖，大火收汁后加入白芝麻。

8. 此时预热烤箱180度10分钟，150度烤20分钟一面后再20分钟烤另一面。

9. 开吃！可以放冰箱储存，也可以拿个空罐存，放冰箱的话会回潮有湿度。