酱牛肉（源自妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（源自妈妈的味道）方法

用料  

酱牛肉（源自妈妈的味道）的做法  

1. 我用的天猫超市🛒生鲜里面的澳洲草饲牛腱子🐂！很干净，没有太多血水，肉质也很好！重要的是用券之后很实惠！

2. 备料——姜切片，大料、桂皮、香叶准备好，还有一味灵魂小料——王守义十三香！

3. 就是这个没错了！只要一小勺即可！拌饺子馅儿和馄饨馅儿我也经常捏上一小撮～

4. 普通黄豆酿造酱油就可以！（不要老抽，不要生抽！）当然，喜欢生抽味道的可以适当加一些调和一下！

5. 抱歉！木有过程图！贴张我家哥哥🙇🏻皂片以示愧疚吧！🤣
   ①首先——牛腱子需要洗净入凉水浸泡一小时左右泡出血水（需要换几次水）
   ②然后——把刚刚所有调料混合，把牛腱子整个放进去腌制（黄豆酱油的量要基本没过牛腱子）
   ③浸泡半天或者过夜！
   ④连肉带汁都倒进高压锅，我家用的电压力锅，选择肉类（50分钟），焖熟之后浸泡过夜！
   ⑤经历了足够浸泡之后的牛肉超级入味！捞出切片即可！

6. 成品如图！🤤好吃啊！入味且劲道！
   ①剩下的汤汁可以用来卤鸡蛋🥚！白煮蛋去壳，洗净，放入汤汁烧开浸泡！捞出即可食用！😘
   ②还可以用来煮面🍜，烫几颗青菜一摆，再码上几片牛肉，一碗热腾腾♨、香喷喷的牛肉面完成！😊

7. 洗一把生菜🥗，切一根黄瓜🥒，调个料汁儿，烙张饼🌮，把切片的牛肉🐂往里一卷……😍
   再配上一碗热气腾腾、嫩滑可口，鲜香浓郁的蟹籽🦀蒸蛋！
   生活太幸福💕～～～
   试手的童鞋记得上图交作业哦！😙

小贴士

王守义十三香是提味的，一小勺足以！太多反而会抢走肉的味道！
喜欢颜色浅的可以用生抽，但是生抽偏咸，注意调整浸泡时间！或者加几颗冰糖调整颜色和味道！
记得一定是生肉浸泡，熟了就变味道了！🤗