用料
三黄鸡 | 半只 |
土豆 | 两个 |
花椒 | 5g |
八角 | 5g |
葱姜蒜 | 5g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
料酒 | 5g |
豆瓣酱 | 10g |
青椒 | 2个 |
鸡肉烧土豆块的做法
鸡肉洗净,加入生抽、料酒、适量盐,腌制15分钟
热锅凉油,加入蒜瓣、花椒、干辣椒、八角炒出香味
加入豆瓣酱,下火炒片刻,下入鸡肉翻炒几分钟
倒入开水没过鸡肉即可,大火烧开,倒入土豆,中火顿20分钟
水差不多烧干时,加入青椒,翻炒片刻即可出锅啦
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