消耗些家里的各种酱，拼在一起，味道很特别
用料
| 鸡腿 | 5只 |
| 小葱 | 1根（用于煮鸡腿） |
| 料酒 | 1勺（用于煮鸡腿） |
| 盐 | 半勺（用于煮鸡腿） |
| 姜 | 2片（用于煮鸡腿） |
| 椰油 | 2勺（用于料汁） |
| 姜末 | 2片（用于料汁） |
| 蒜末 | 1瓣（用于料汁） |
| 生抽 | 1勺（用于料汁） |
| 蚝油 | 1勺（用于料汁） |
| 盐 | 少量（用于料汁） |
| 糖 | 1勺（用于料汁） |
| 老干妈辣椒酱 | 1勺（用于料汁） |
| 花生酱 | 1勺（用于料汁） |
| 花椒 | 30粒（用于料汁） |
椰香花生香丝滑手撕鸡的做法
鸡腿放锅中加入料酒、盐、葱、姜，水没过鸡腿煮20分钟，取出放冰水中凉。
手撕鸡腿肉
热锅中放椰油，放入花椒爆香，取出花椒
关火，姜蒜末倒入锅中轻微爆香，连油一同出锅，倒在鸡腿肉上。
加盐、糖、生抽、蚝油、花生酱、老干妈辣椒酱，用手抓匀。
装盘
小贴士
小火用椰油爆香花椒，取出花椒
关火用余温爆香姜蒜末
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