rum ball,圣诞节小点心,浓郁的朗姆酒香,据说放得越久风味越足。材料其实也比较随意,查看了很多recipe,出入很大,有的用巧克力有的用可可粉,有的用玉米糖浆有的用炼乳……可见随意性很强哈!不过含巧克力的是传统版。
用料
可可粉 | 24g |
椰蓉 | 42g |
炼乳 | 395g |
朗姆酒或白兰地 | 30ml |
巧克力威化饼干(弄碎) | 250g |
葡萄干 | 130g |
香草精 | 1/2ts |
椰蓉(裹) | 65g |
朗姆球的做法
饼干碎末与可可粉混合,加入剩余的其他材料混匀,冷藏30min。
用手搓成小球,裹上椰蓉。
小贴士
存放一天以后再食用。