🌸山药小饼如何做才美味，怎么做🌸山药小饼简单又好吃

家里有小吃货一枚，今天给她做个健脾胃的山药小饼，好好吃啊，我都喜欢😄

用料  

🌸山药小饼的做法  

1. 准备山药一根

2. 去皮，洗净，切片，削山药要带手套，不然手会痒死😂

3. 上锅蒸熟，时间大概15-20分钟，用筷子能戳动就熟了

4. 用漏勺压成山药泥

5. 放入鸡蛋和白糖，如果山药泥很烫不能放鸡蛋哦

6. 搅拌均匀后加入酵母

7. 搅拌均匀后加入面粉，搅成面絮状，开始下手揉面团

8. 面团揉好后盖上保鲜膜，醒发40分钟

9. 案板上撒上面粉，开始擀面皮

10. 这里没什么要求，厚度一样就可以，不用擀太薄，1cm左右就可以了

11. 用模具压成一个圈一个圈（随便什么模具，哪怕刀切成方块都可以😁我就用的止咳糖浆的盖子）边角料揭开，继续擀成面片压圆，重复此步骤将面团都压成小饼

12. 案板撒少许面粉防粘，将小饼铺开放好，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

13. 发酵好的小饼明显体积变大，拿起来手感很轻盈就可以了

14. 不粘锅中火烧热转小火

15. 放入小饼开始煎，这里不用放油哦

16. 过一会就可以翻面了，全过程1—2分钟，不停翻面，防止糊了，最最最要注意的就是中间的，很容易就上色了，按压小饼立马回弹就代表好了

17. 刚出锅的山药小饼好香啊

18. 外脆里嫩，淡淡的甜味，软软的，好好吃

19. 一口一个，好快乐，宝妈宝爸们赶紧给自己家的小宝贝做起来吧，营养又好吃😋