自制彩泥（泡打粉简化版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制彩泥（泡打粉简化版）方法

这个版本制作出来的彩泥和之前的塔塔粉加小苏打版本相比，手感略微差一点，但操作起来比较简单，比做馒头还容易，拌一拌、蒸一蒸、揉一揉，很快就能做好。

用料  

自制彩泥（泡打粉简化版）的做法  

1. 把盐、食用甘油加入150ml温水中，搅拌使之溶解，再加入食用油，略微搅拌一下。

2. 把面粉和泰勒粉放在保鲜袋内混匀，筛入液体中，搅拌均匀成比较粘稠的面糊，静置15分钟。

3. 加入泡打粉，搅拌均匀，容器上盖一张硅油纸（如果用保鲜膜不要封紧以便加热时产生的气体能跑出来），放入锅内蒸熟（水开后约蒸15分钟），焖5分钟后打开锅盖，等不烫了揭掉硅油纸。

4. 不烫了就可以揉面了，把呈蜂窝状的面团揉匀，如果觉得太干可以加一点温开水（不要加多了，每次加5ml）。

5. 把揉好的面团分成几份，加入色素或蔬菜粉揉匀（最好戴上一次性手套），用保鲜膜包好或装入密封小罐子内。

小贴士

1、自制彩泥没有加防腐剂，缺点是不耐储存，夏天最好密封好放冰箱保存，如果变质了就立即扔掉。
2、不同的面粉含水率不一样，如果干的话最后揉面的时候可以加一些温开水。