岩头虎（虎头鱼）二吃食谱大全及做法，烹饪好吃的岩头虎（虎头鱼）二吃方法

原先矶钓过底都会有虎头鱼咬钩，因鱼小没有拉力而被嫌弃。其实虎头鱼非常鲜美，肉质细腻而又富含营养。如今春晓油气田超级虎头狂咬，我也就有口福尝到重达2-3斤的岩头虎，真是刷新了认知。

用料  

岩头虎（虎头鱼）二吃的做法  

1. 将鱼洗净去鳞

2. 洗净待切

3. 将鱼骨和肉分离

4. 肉切片待用

5. 高油温煎鱼骨

6. 热开水入锅 加料酒 生姜 盐大火将汤汁烧至浓白后小火炖15分钟 加大蒜或葱即可

7. 味美汤鲜

8. 鱼肉用姜汁和料酒 少量黑胡椒腌制一晚 第二天早饭烧粥味极鲜

9. 粥烧好后再放入鱼片

10. 粥里可以加平菇 生菜 色香味美的鱼片粥就出锅了。

小贴士

照片拍的少 过程可能写的太简单 不过好食材简单做肯定没错。