平底锅版薄脆蛋卷做法烹饪大全 地道平底锅版薄脆蛋卷如何做

这个配方做出来的蛋卷一点也不油腻也非常的香脆！很适合用平底锅做！

用料  

平底锅版薄脆蛋卷的做法  

1. 将鸡蛋打散加入白糖、水混合均匀

2. 加入食用油混合均匀

3. 面粉过筛加入蛋液中混合均匀，这时可以静置15分钟面粉会比较容易混合

4. 勺一勺面糊在平底锅中摊平，摊的越薄越脆。

5. 摊平

6. 煎至两面金黄带焦脆色

7. 趁热卷起晾凉就大功告成啦~

小贴士

1. 一定要选择不粘锅
2. 全程一定要小火
3. 我用筷子自制了一个竹蜻蜓，可以摊的很薄
4. 煎好后快速卷起，不然饼皮会很快变硬就卷不了了