儿子要吃木头棍的雪糕,说这样的吃起来才有感觉,老娘重新买了模具,满足他的小要求。
用料
淡奶油 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
奥利奥饼干碎 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
奥利奥奶油雪糕的做法
将牛奶、蛋黄和白砂糖放入奶锅开小火加热,不停的搅拌,直到白砂糖融化液体略微粘稠。关火,过筛,放一边晾凉。
淡奶油打发至纹路稳定不消失。
将常温蛋液跟淡奶油混合均匀。
奥利奥饼干碎倒入混合液并搅拌均匀。
将液体盛入模具中,震动几下使液体铺平。
放入冰箱冷冻,开启快速冷冻模式3个小时。
来吧,一起舔了这一支。