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用料
全麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 500克 |
盐 | 16克 |
新鲜酵母 | 14克 |
水 | 320克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
熟南瓜子 | 20克 |
全麦贝果(咸口)的做法
除黑芝麻和南瓜子,所有食材揉出厚膜,基本可以就行。
擀开、卷起、收口
整形好后烤箱发酵30分钟,最好放一晚热水在烤箱。(掌握不好烤箱发酵功能就不要开发酵,直接放碗热水就行)
1000ml水烧开,可加糖可不加。(我没加,因为懒)正反煮30秒,捞出
下火180,上火210烤16分钟(一定要预热哈,按自己烤箱温度来),上色拿出晾温热装袋密封冷冻,吃的时候拿出来150度加热5分钟即可(加热不需要预热)
小贴士
贝果超简单快手,巨爱全麦贝果,越吃越香~