用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 虾 | 适量 |
| 秋葵 | 适量 |
| 温水 | 蛋液的1.5倍 |
鸡蛋羹（电炖锅隔水炖）的做法
鸡蛋打散，加入适量盐和温水后，搅拌均匀。
过筛到小内胆，大约装至8份满。
秋葵切片（不宜太厚，薄些好浮在蛋液表层）
将秋葵轻放到蛋液面（此处为拍照好看所以只放几片装饰，大家爱吃多少放多少都行）
按水位线往主机加水，放好内胆，启动自定义功能，设定1小时。
待模式剩余10分钟结束时，开盖加入虾仁，继续炖煮。
出锅后淋上一些蒸鱼豉油。
跟布丁一样嫩滑无孔！
小贴士
过筛主要是过滤掉气泡和鸡蛋筋，这样鸡蛋羹的口感更加嫩滑。
记得要加温水哦，自来冷水含有氧气，煮的时候会蒸发所以鸡蛋羹会有难看的孔，高温的水也不行哦，会烫成鸡蛋花哈哈哈哈
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