日式抹茶红豆包的详细做法，日式抹茶红豆包做法技巧

用料  

日式抹茶红豆包的做法  

1. 酵母、糖、液体类（蛋液+牛奶+水的总量为180g）放入主锅，15秒速度3混合

2. 加入粉类（面粉、抹茶粉、盐）15秒速度3混合

3. 打开揉面模式3分钟揉面，加入软化的黄油再揉面3分钟

4. 取出面团滚圆，放入北鼎发酵模式28度发1小时至两倍大

5. 平均分割为9份，滚圆松弛15分钟，包入蜜红豆，收口捏紧朝下放进烤盘进行二发（北鼎发酵模式34度约50分钟）

6. 二发好后上面撒芝麻装饰，盖上一层烘焙纸，压一个烤盘，180度烤20分钟

7. 出炉