用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 红色和橙色若干 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 2片 |
料酒 | 两勺 |
葱 | 两把切成段 |
姜片 | 5-6片 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 一茶匙 |
盐 | 三茶匙 |
大蒜籽 | 3-4个拍烂 |
小番茄土豆炖牛腩的做法
牛腩切成1.5cm宽度,放料酒,生抽,一点盐腌制一个小时。牛腩有肥有瘦炖出来比较好吃。
炒大料,大蒜,葱,姜,尖椒,桂皮,八角。
加入牛肉,大火翻炒。不用全熟,可以内里微生。
把刚炒好的牛肉和大料倒进电压力锅,把番茄和土豆一起倒进去,加水,没过所有的料。
电压力锅会炖四十分钟。如果想吃汤汁多的就不用另外收汁了。