用料
猪蹄 | 半只 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
南腐乳 | 1块 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
啤酒 | 1瓶 |
盐 | 根据需要调节 |
啤酒猪脚的做法
冷水下锅,加入料酒,猪脚煮沸数分钟。
捞出洗净沥干水,加入生抽,老抽,蚝油,南乳搅拌均匀放罢一两小时入味!
电饭煲先放入葱姜
再加入腌好的猪脚,放入八角,香叶,花椒,冰糖。
倒入一瓶啤酒,焖煮二小时左右!
盛盘,撒点葱花!ok!
小贴士
颜色想淡点可减少老抽!
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