九月份的虾是最肥的时候,是蛋白质含量很高的海产品,西蓝花抗氧化,防癌,和虾一起炒是绝配。
用料
西兰花 | 多朵 |
虾仁 | 100克 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 切末 |
酱油 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
虾仁西蓝花的做法
西蓝花切小瓣,胡萝卜切片,烧开水下锅煮3分钟,捞出,用冷水过一下,控水。
姜蒜末
鲜虾去头去线,切段,入料酒淹10分钟左右,锅里放油,烧热,入姜蒜末,盐,耗油,一点点酱油,多了影响色泽,再放西兰花和胡萝卜,一起炒2分钟就可以了,色香味俱全,很有食欲。