用料
鹌鹑蛋 | 10个 |
五花肉 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
八角 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
啤酒 | 1瓶 |
黄糖 | 2茶匙 |
啤酒鹌鹑蛋红烧肉 无油配方 更健康的做法
备料 五花肉切块 鹌鹑蛋煮熟去壳
油炸煎鹌鹑蛋 会让表面更结实也更香
五花肉下锅 先在锅中翻转至半熟 再把姜放入去味
加一勺水 一瓶啤酒 香叶和八角 等到加热以后再放入黄糖 生抽,老抽后放
半小时左右把鹌鹑蛋放入 大概五分钟后可以出锅
撒上葱花
小贴士
五花肉和调料的比重大家可以根据自身情况来做调整 建议放辣椒会更好吃(家里人不吃辣