吃过的都说好就不多介绍了 看图片就知道了 今天分享出来给大家希望喜欢 待客家常皆宜 这款的特点就是肉不用焯水 不放五香料
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 猪肘子（后肘） | 1个约2斤左右 |
| 干鱿鱼 | 4只 |
| 花生 | 随意 |
| 蒜 | 1头 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 随意 |
| 生抽 | 随意 |
| 开水 | 适量 |
| 香菇 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
砂锅虎皮鸡蛋炖肘子的做法
首先备好材料：鸡蛋先煮好剥皮 香菇 花生米和干鱿鱼提前泡发 大蒜剥皮整瓣就行 肘子切小块（不用焯水）鱿鱼切片 香菇切开 材料图片忘了拍 这个是下了锅的图将就看啦
将剥好皮的鸡蛋下油锅炸至金黄色备用
热锅烧油放蒜瓣煸香 放香菇 肘子肉 鱿鱼干继续煸炒 再放料酒 炒至肉没有水分有点出油就差不多了（看图）放花生米 老抽 生抽 盐 咸淡和颜色自己掌握 炒均匀倒进砂锅里放开水炖
放开水 刚刚没过面就可以了 我的有点满所以少放了一点水 煮开转小火炖一小时左右就差不多了 注意不要炖焦了哦
好啦
不喜欢鱿鱼干的就别放
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