用料
藕 | 1节 |
盐 | 适量 |
大骨 | 1根 |
料酒 | 1小勺 |
姜 | 4片 |
莲藕骨头汤的做法
大骨冷水入锅,加料酒,姜片,焯水至煮沸
撇去浮沫,大骨捞出洗净
拿一个炖锅,我用的是铸铁锅。大骨加冷水,多一些,加入姜片、枸杞、黄芪(可不加),大火煮沸后,转小火炖,约1-2小时,看时间是否充裕
然后藕切片,放入锅中,再炖半小时左右。
加盐,咸淡合适即可盛出享用美味啦
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