🌸🌸今天突然想起我1986年去海南五星酒店吃的海南鸡翅,非常好吃,皮Q弹肉嫩爽滑。🌸🌸
那就开始吧😊🎈
用料
鸡中翅8 | 个 |
可乐1 | 罐 |
料酒1 | 勺 |
盐少 | 克 |
生抽1 | 勺 |
姜 1 | 片 |
蚝油 1 | 勺 |
油 10 | 毫升 |
疫情~改良版可乐鸡翅的做法
今天我就想先鸡翅入味,将鸡翅加点盐、姜片、料酒、生抽、蚝油、可乐少少腌制;
🎈🎈10分后稍煎一下至皮熟关火,再将一罐可乐倒进去泡入味反正有的是时间,谁怕谁[偷笑]
🎈🎈🎈将一罐可乐倒进去泡入味反正有的是时间,谁怕谁[偷笑]
🎈🎈🎈🎈这时可以煮几个鸡蛋,剥壳划十字口好入味,和鸡翅一起泡制入味,期间翻滚一下鸡蛋,上色均匀。
2小时后,加老抽调色煮熟。收干可乐。
注意时间不能煮的太久,以免爆皮!!
鸡蛋非常美味哦
小贴士
大火收汁,一定要把可乐全部收干汁!!!🌸🌸🌸我们平时做鸡翅经常🔥 大时间长,就容易爆皮,就没看相了。