用料
虾仁 | 10只 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 2根 |
西红柿 | 1个 |
蒜末 | |
葱末 | |
姜片 | |
蚝油 | 1勺 |
盐 | |
料酒 | |
淀粉 |
茄汁虾仁(不用番茄酱)的做法
1.虾去虾线切丁,一点料酒,一点淀粉抓好备用
2.西红柿切丁
3.胡萝卜切好
4.芹菜切大段
5.蒜、姜、葱切好热油下锅,虾滑熟,捞出备用
不用放油,直接放葱姜蒜末炒香
改小火放西红柿,慢慢炒碎
改中火,放胡萝卜和芹菜丁,慢慢炒断生
放入炒好的虾仁,虾仁均匀裹上汤汁就ok
装盘上菜
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