很家常的一道菜,做法也很简单ε(*・ω・)_/゚:・☆
用料
鱼 | 条 |
盐 | 克 |
芹菜段 | 一根 |
姜 | 少许 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜苗 | 一根 |
家常焖杂鱼的做法
先调一个酱汁:蒜末➕朝天椒➕酱油➕蚝油➕老抽
鱼鱼煎至两面金黄加入刚刚调好的酱汁,盖盖焖煮5分钟左右
最后加入芹菜段 蒜苗段翻炒两下就可以出锅了
小贴士
大鱼小鱼都可以,我这个是超市买的杂鱼,就是有不同的鱼,但是个头小的更容易入味,如果是大鱼的话,水和调料都要加量,焖的时间也要适当加长些
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