用料
黑鱼 | 条 |
青椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 3勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑鱼片炒青椒胡萝卜的做法
先去鱼骨,然后斜着刀片鱼,厚度0.3厘米就够了。
鱼片好后用生粉料酒一点点盐抓匀
炒菜是比一般炒菜多放点油,油热后先下鱼片,迅速将鱼片扒散开后下入胡萝卜和青椒,快炒一分钟后下入生抽,一点点盐和胡椒粉后迅速出锅,成了。
小贴士
黑鱼片很容易熟,所以炒菜时间不宜过长!
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