用料
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 3个 |
猪肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
花椒 | 粒 |
姜 | 丝 |
土豆青椒胡萝卜炒肉片的做法
土豆、胡萝卜、青椒、猪肉切片、姜切丝备用。热锅冷油(锅子烧热后再放油,不等油温太高即开始烹饪),放入姜丝和花椒粒爆香。
放入猪肉翻炒,肉色微变乘出备用。
切好的土豆、胡萝卜一同放入翻炒,直到土豆变软,再放入青椒翻炒。
青椒略微变色,加入炒过的猪肉片、盐炒均。
加入适量的水,勾芡。收汁出锅。
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