老公最近很辛苦,心力交瘁的,想着给他做个喜欢吃的饭,他之前给我做过蒸排骨,我觉得好吃,今天就轮我给他做一次。两口之家一起吃顿可口的晚餐是再好不过的事情啦
用料
排骨 | 500克 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
蒜 | 3-4瓣 |
糖 | 半勺 |
老抽 | 2勺 |
油 | 2勺 |
姜 | 4-5片 |
小红椒 | 2个 |
豆豉 | 15-20颗 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
好吃下饭蒜香蒸排骨的做法
排骨切块反复清洗,稍微控一下水
半勺糖
一勺耗油
两勺食用油
两勺生抽,或者三勺酱油
少量白胡椒粉
半勺盐,这里我加少了,蒸好之后有点淡
爱吃蒜味的多用几颗蒜,不吃辣的可以不用辣椒,姜切丝,蒜切沫,辣椒切小段
把少量蒜和全部的生姜丝加进去搅拌均匀腌半小时以上
我腌了40分钟
加进去少许豆豉,全部的蒜末还有辣椒,搅拌均匀
锅里加水快开的时候放进去
我的排骨比较大块,蒸了接近25分钟,开盖后淋了点蒸鱼豉油,然后再盖盖子闷了1-2分钟
翻动了下,刚好老公下班回来,出锅啦,老公吃了两大碗饭,只剩下2块排骨,哈哈哈