加上蜂蜜和大蒜,咸咸甜甜的特别下饭,老少适宜~这道菜不止排骨好吃,蒜头也糯糯香香的,一口蒜一口排骨,绝了!
用料
排骨 | 1斤 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
食油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
史云生浓缩鸡汁或者鸡精 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
无敌下饭蜜汁蒜香排骨的做法
排骨,生姜,料酒放入冷水里煮10分钟。捞出备用
热锅冷油下蒜瓣稍为炒出一点点香味,下排骨中火炒至排骨两面微微金黄。
下蒸鱼酱油,生抽,老抽,蜂蜜,蚝油,史云生浓缩鸡汁炒香。
大火收汁,撒上白芝麻,起锅。