操作简单、时间短、食材常见,上班族可以做。这个汤的关键,是用煎蛋激发出来的鲜味,以此类推,鸡蛋也可以用来调汤做炝锅面。
用料
白萝卜 | 大个的1/3根就够 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
5分钟搞定煎蛋白萝卜汤的做法
白萝卜最好切丝,入味更快,我刀工不好,就切片了
锅里刷点油,煎鸡蛋,煎到两面金黄
下葱花和白萝卜丝,跟煎蛋一起炒两下,鸡蛋别炒散了
加水,煮开,放盐,出锅
生抽可以放一点儿,也可以不放
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