“超好料”的闽南姜母鸭🎉食谱大全及做法，烹饪好吃的“超好料”的闽南姜母鸭🎉方法

哈哈，第一次姜母鸭在厦门同安吃的，后来在厦门岛内吃真是又贵又难吃，同安姜母鸭排第一，我排第二😂

用料  

“超好料”的闽南姜母鸭🎉的做法  

1. 1:鸭肉切块加料酒姜片下锅煮开，焯一下
   2:锅热下芝麻油，比平时炒菜多点（比花生油香超多），加入姜片小火🔥炒制焦黄，盛出一半焦黄姜片，留一半炒鸭肉
   3:鸭肉下锅炒香，加米酒继续炒，逼出水分，炒出鸭油
   5:盛出进砂锅依次加入水或者啤酒（淹没即可）生抽、老抽、耗油、白糖、盐、焦黄姜片、八角桂皮（提味就好一点点）炖两小时

2. 配上小啤酒，真爽。

小贴士

1:我都是用自己家榨的芝麻油，用花生油的话香味差很多
2:八角香叶2颗就好