闽南姜母鸭简易家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南姜母鸭简易家庭版方法

用料  

闽南姜母鸭简易家庭版的做法  

1. 新鲜鸭肉斩块，冷水下锅加几片姜片焯水，去除杂质和浮沫。
   捞出沥干水份备用。

2. 喜欢吃姜的可以多放点。
   锅中倒入适量香油（芝麻油），放入姜片煸炒。

3. 中小火煸干水份至姜片焦黄，捞出备用。

4. 锅中留油放入鸭肉炒至表皮焦香。

5. 放入桂皮，香叶，八角，冰糖，白酒，加入适量生抽，老抽上色，适量盐调味。

6. 翻炒均匀加入姜片。

7. 加入没过食材的热水，烧开后转小火炖煮一个半小时。

8. 姜片超入味～