用料
鸭肉 | |
盐 | |
鸡精 | |
蚝油 | |
白糖 | |
白酒 | |
老抽 | |
姜 | |
料酒 | |
麻油 |
姜母鸭家常做法 闽南特色菜的做法
1鸭肉过水去腥(加姜片 料酒)烧开后捞出洗净2锅中麻油加热后下姜片煸炒出姜香味
3放入鸭肉翻炒出香味,调味:盐 鸡精 白糖 蚝油 白酒 老抽
4加水 没过鸭肉 小火熬45分钟 ,45分钟后翻炒收汁即可出锅
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