麻辣毛血旺（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣毛血旺（家庭版）方法

毛血旺是家里经常吃的，外卖的油大味道重，自制又需很多调味料，而且外卖吃多肠胃易不适，有了味好美的麻辣锅底料，在家做来轻松不少，味道鲜美，方便快手，肉类和蔬菜根据自己喜欢的口味放，想吃啥放啥。

用料  

麻辣毛血旺（家庭版）的做法  

1. 鲜虾第二节用牙签挑出虾线，牛里脊肉切成薄片加淀粉，生抽料酒腌制15分钟，牛百叶买现成的，切成条洗净。

2. 藕去皮切成厚度合适的片，菜花切成较大的朵，鸭血切成厚片，黑木耳和腐竹分别温水泡软洗净。

3. 锅内放油，放葱，蒜炝锅，加入味好美的麻辣锅底料，小火炒香。

4. 将底料炒出香味，加入热水或高汤煮开备用。

5. 用味好美的麻辣锅底料，可以省去放很多调料的烦恼。

6. 另起锅烧开水，将菜花焯半分钟。

7. 黑木耳焯一分钟。

8. 放入豆芽焯半分钟。

9. 将炒好的底料水倒入电火锅，用电火锅煮的话，可以逐次放入食材，味道会比较均匀，熟的程度也合适。

10. 依次放入藕片，黑木耳，鸭血，腐竹，豆芽，菜花，等蔬菜煮个几分钟，此时尝下味，如果味道不够，可以加入盐或生抽调味，放入虾煮两分钟，放腌好的牛肉片煮个半分钟就可以（腌过的牛肉很快就熟了，煮久了就老了，不好吃了。），最后大火放入牛百叶，烫十秒钟就可以，牛百叶煮久了就咬不动了。

11. 香喷喷的家庭版毛血旺就做好了，有肉有虾有蔬菜，味道鲜美，营养丰富，做法简单，适合一家三口人吃。初冬，来上一锅，简单又美味，吃了暖暖的，闺女一到家，就说：好香呐！