夏日清热解暑广式靓汤食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日清热解暑广式靓汤方法

有一次和同事在外面喝过这款汤，看了一下材料，自己在家炖了一回，然后发现自己炖的完全没有人家煲的清甜，完全压不住苦瓜的苦味。即使后面加到和外面卖家一样多的蜜枣，我发现还是很难喝，苦甜苦甜的味道。这回第二次煲改进了用量，好喝了很多。

用料  

夏日清热解暑广式靓汤的做法  

1. 这次忘记拍之前准备的料的部分了。苦瓜的用量可以参照汤煲内的切块大小准备3到4段。                1.苦瓜首先要去掉里面的籽，以及内里的白囊。上次就去掉籽，没有去掉囊，而且放课整条苦瓜，汤真心全是苦味。幸亏我老母亲不嫌弃，勉强说还可以呀。                                                            2.鸡爪去掉指甲，和龙骨一起焯水。                           3.汤煲内注入三分之二的水，水滚以后放入龙骨，鸡爪，瑶柱，姜片大火煮10分钟，再放入苦瓜，蜜枣大火煮10分钟。最后改小火煲40分钟就好了。出锅前放入盐调味。

2. 最后的成品图，这次就只拍了两张图。😄