酿苦瓜(高压锅10分钟快手版)食谱大全及做法，烹饪好吃的酿苦瓜(高压锅10分钟快手版)方法

菜品特色1、嫩滑清香，清热解毒。2、鲜香微苦，营养丰富。3、肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维的搭配,形成了一道既美味又有营养的菜肴。4、软糯不油腻，老少皆宜。

用料  

酿苦瓜(高压锅10分钟快手版)的做法  

1. 准备适量干香菇用水泡发洗净后切成小颗粒，少许热油下锅翻炒出香味即可。（香菇用了8小朵，我用的是比较小的。主要用量看个人喜好调整）

2. 小半个胡萝卜切末备用。

3. 一个250g左右的苦瓜洗净切块去籽备用

4. 200g肉末加入备好的配菜，加入一汤勺蚝油一汤勺生抽，一茶匙食用油一茶匙胡椒粉一茶匙太太乐鸡汁(没有的可换做鸡粉/鸡精）带一次性手套搅拌均匀，再加入一个鸡蛋一茶匙淀粉继续搅拌均匀（如4图)

5. 把苦瓜一个个塞满肉馅，带手套比较好操作。（200g的肉馅包完还剩三分之1的肉馅哦）

6. 摆入高压锅，调一个汤汁，一汤勺蚝油➕一勺酱油➕一茶匙鸡粉➕一碗7分满的水。（汤汁就不需要调太咸，本身肉馅就有咸味）

7. 均匀倒入锅中。

8. 盖上锅盖，煮开至高压锅有蒸汽上来转小火继续煮。整个过程8-10分钟即可关火。

9. 用锅铲盛出摆盘（用筷子容易夹烂）淋上汤汁，撒上葱花即可。非常好吃哦，🥰出锅忘了拍，只有整拍的～～急着吃，光盘行动。