家常菜凉拌莴笋做法烹饪大全 地道家常菜凉拌莴笋如何做

现在正是莴笋的季节，来一个凉拌吧~非常爽口

用料  

家常菜凉拌莴笋的做法  

1. 莴笋刮去皮，尽量不要有白色的皮，影响口感。切成薄片后再切成丝。
   

2. 莴笋里放入一勺盐，搅拌一下，腌制10分钟左右

3. 腌制好后，把莴笋里的水分使劲挤出来，上面放点葱丝，洒五香粉

4. 起锅倒油炸点花椒油

5. 趁热倒入莴笋里  （也可不用放热油，但我觉得放点口感会更好）

6. 放入蒜泥、生抽、香油、辣椒油、少量香醋，如果有香菜  黑芝麻什么的也可以放点，我没买香菜就没放

7. 搅拌均匀，可以开吃了😊
   非常爽口

小贴士

莴笋用食盐腌制过，所以后面基本不用放了，口味重些的，可以尝试过再放。