用料
豆角 | 10根 |
肉馅 | 200克 |
豆角酿肉的做法
先把豆角洗净,掐头去尾后放入开水中焯两分钟,然后捞出来过一下凉水,取一根豆角对折出一个圆形,再把豆角绕一圈就可以啦
把调好的肉馅放到豆角中间,上锅蒸15分钟,蒸出来的水倒入炒锅中加入耗油,生抽,鸡精,香油调味,也可以放点淀粉水,等汤汁浓稠了浇在豆角上就可以出锅啦
小贴士
豆角酿肉也可以放到平底锅中煎一下,我个人比较喜欢采用蒸的方式,清淡一些😃😃
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