这是厨艺小白我发布的第一道菜谱,大家多包涵呐~~~
用料
鸡翅根 | 8个 |
可乐 | 300ml左右 |
盐 | 3-5克 |
姜片 | 适量 |
老抽 | 用来上色,非必需 |
料酒 | 适量 |
简单易上手的可乐鸡翅根的做法
鸡翅根解冻,划几刀方便入味
冷水下锅,水中加入少许料酒。水开后撇去浮沫,捞出沥干,用温水清洗(不能用冷水,否则口感会变硬)
锅中加少许油,放入姜片,将鸡翅根煎至微微发黄
沿锅边加入可乐,翻炒均匀,烧开后转小火,此时可以加入适量食盐(想调色可以加老抽)。
二十分钟左右转大火收汁,即可出锅
小贴士
小火炖的时候记得翻面