红烧排骨“好吃到汤都不剩”食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨“好吃到汤都不剩”方法

老公出差摔到了腿，我学着做排骨，给他补补。如有不足之处，欢迎补充。

用料  

红烧排骨“好吃到汤都不剩”的做法  

1. 把排骨放冷水中焯一下
   煮沸以后用温水清洗干净

2. 洗干净的排骨和煮好的白水蛋

3. 起锅烧油，加两勺白糖，炒糖色

4. 中小火慢慢熬，熬到糖融化，变黄，微红即可。不能变糊，会苦。

5. 加入排骨翻炒裹上糖色

6. 加入香叶，桂皮，姜，鸡蛋和适量水漫过排骨。
   再加入四勺生抽和两勺料酒。
   先大火烧开，再小火慢炖大概30分钟。
   再开大火收汁，加入半勺老抽上色。

7. 装盘出锅，配上白米饭绝了

小贴士

注意①要用温水洗排骨②出货之前在加入老抽