当我还是个十几岁孩子的时候 ，印象中，这是爸爸的拿手菜之一，现在，我已经为人妻为人母，这道菜，已经是我的女儿最爱吃的肉菜之一了！看着孩子吃的满足，我仿佛看着曾经的自己！
用料
| 白条鸡 | 一只 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 一勺 |
| 生抽 老抽 | 俩勺 /一勺 |
| 十三香 | 小半勺 |
| 料酒 | 俩勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香叶 | 三片 |
| 大茴香 | 俩个 |
| 草果 | 一个 |
| 桂皮 | 一小小块 |
| 冰糖 | 适量 |
| 土豆 | 3个 |
| 木耳 | N朵 |
好吃到汤都不会剩下的炒鸡的做法
鸡肉去头 内脏之类的丢掉 腌渍三十分钟以上 鸡皮下的黄油脂肪留下备用后 煸出鸡油 留锅中 炸香香料
下锅炒至鸡肉紧实 加热水 水刚刚没过肉 大概二十分钟 看看肉质熟程度 放入木耳和土豆 蔬菜熟了即可
小贴士
腌渍时候 抓揉会使肉类更加入味
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